สูตรการทำโดนัทชาโคล

        

      ส่วนผสมโดนัท 

          • นมสด 1 ถ้วย + 1/4 ถ้วย
          • ยีสต์ 2 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • เนยจืดละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
          • เกลือป่น 1 ช้อนชา
          • แป้งขนมปัง 4 ถ้วย + 1/4 ถ้วย
          • แป้งนวล
          • น้ำมันพืช

ส่วนผสม น้ำตาลไอซิ่ง
          • น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย
          • นมสด 1/2 ถ้วย
          • เกลือ

วิธีทำโดนัทเคลือบไอซิ่ง

          • 1. นำนมสดเข้าไมโครเวฟประมาณ 45 วินาที ใส่ยีสต์ลงไปคนให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนเป็นฟอง

          • 2. ใช้หัวตีตะขอตีส่วนผสมยีสต์ ไข่ไก่ เนยละลาย น้ำตาลทราย และเกลือ จนเข้ากัน เทแป้งขนมปังลงไปครึ่งหนึ่ง ตีผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่แป้งที่เหลือลงไปตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คลุมด้วยผ้าพักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

          • 3. พอแป้งขึ้นฟู นำแป้งออกมาแผ่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ใช้พิมพ์กดโดนัท กดลงไปบนแผ่นแป้ง จะได้โดนัทมีรูตรงกลาง กับโดนัทก้อนกลมจิ๋ว เสร็จแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ คลุมด้วยผ้า พักทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที

          • 4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำแป้งโดนัทลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

          • 5. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่ง นำโดนัทลงไปชุบ รอจนเซตตัว พร้อมเสิร์ฟ